Brötchen mit Räucherlachs

In früheren Jahren galt Räucherlachs als schier unbezahlbare Delikatesse. Mittlerweile werden die Filets dieses in nordischen Gewässern beheimateten Speisefischs auch in größeren Zahlen geräuchert und gelangen mehr und mehr auf einen ausgewogenen Gourmet-Speiseplan. Unser Tipp ist ein belegtes Brötchen mit frischem Räucherlachs, der zudem mit etwas Gurke, Dill und Salat aufgewertet wird.